许多宝宝对肉类食品特别偏爱，对蔬菜却不喜欢。但是，从有益健康考虑，还是要让孩子多吃蔬菜。因为，虽然肉类食品中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素等多种营养成分，但缺乏维生素，尤其是维生素Ｃ和纤维素，而且维生素Ｃ不能在体内存留，必须每天从膳食中补充。维生素Ｃ有利于铁的吸收，有利于提高机体的免疫能力，纤维素有助于锻炼幼儿的咀嚼能力，促进消化液的分泌，特别是胰液的分泌，进而有利于油脂类食物的消化吸收。有的宝宝胃口不好，往往也和不爱吃蔬菜，体内缺乏纤维素有关。另外，纤维素还能够刺激肠蠕动，可以避免发生便秘。因此，为了满足幼儿对维生素Ｃ和纤维素的需要，应该让宝宝多吃蔬菜。