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过年的民间风俗和节日安排

时间:2009-01-24 05:51来源: 作者:红灯笼 点击:
今天是29了,明天就是大年三十了,你准备好了吗? 下面我来和大家谈一谈关于过年期间的节日安排,已经过年方面的一些风俗:   老北京人平常讲究吃,过年对吃的就更讲究。 早年间一进腊月,便开始办年货,过腊八,喝腊八粥,做腊八醋是序幕。 有句老话: 二十三祭灶官,
  

今天是29了,明天就是大年三十了,你准备好了吗?

下面我来和大家谈一谈关于过年期间的节日安排,已经过年方面的一些风俗:

 


老北京人平常讲究吃,过年对吃的就更讲究。

早年间一进腊月,便开始办年货,过腊八,喝腊八粥,做腊八醋是序幕。


有句老话:
二十三祭灶官,
二十四写对子,
二十五拉豆腐,
二十六炖锅肉,
二十七宰年鸡,
二十八把面发,
二十九过油走,
三十晚上熬一宵,
大年初一满街走,见了大哥说发财,见了长辈拱拱手。

 


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过年好

 

  当然,这并不是一张绝对的日程表,只是说明春节前主要是准备吃,而且从"灶王爷升天"开始,直到除夕是最紧张阶段。

"三十晚上熬一宵"还要包饺子包到半夜,随包随送到外边冻起来,吃时现煮。
年三十的饺子要留到正月底,让每位来拜年的至亲好友都尝到。


年前,大量蒸馒头也存起来,吃时馏一馏,馒头要蒸的白,发的大,表示"发家",一年吉利,馒头上要点上红点。


除圆馒头之外,还要做各种形状的花样,花卷,蝴蝶,枣糕,豆包,糖三角等,老少皆宜,各取所好。


另外,还有八宝饭,年糕,蜂糕,炸春卷,炸麻叶等各种粘食炸货。

在副食方面,荤菜有炖肉,米粉肉,扣肉,酥白肉,水晶肘,酱猪肉,鱼冻,酱猪蹄,酱牛肉等。

 

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过年期间注意节制饮食,身体健康才是最重要的。

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