生产流程：物料处理系统---板式换热器---老化缸---冷水机组---连续式凝冻机---冰淇淋灌装机
XBL500、XBL1000小型花色冰淇淋生产线
XBL500、XBL1000小型花色冰淇淋生产线特点：
1. 自动化程度高，操作方便，可自动完成混料、杀菌、均质、冷却、老化、凝冻、灌装等工作，操作系统用电器集中控制；
2. 开发新品的便利性采用物料处理系统，可将果蔬直接投入，. 先进的高剪切均质机，集混料、分散、破碎、均质为一体，1μm以下；
4. 两段冷却，节约能源，分布合理，减少制冷机组负荷；
5. 连续凝冻，保证质量，100%，采用进口制冷配件，变频调速；
6. 花色品种丰富多彩，更换灌装机的部分装置可实现多品种变化；变换生产工艺，即可生产凝固型酸奶。
XBL500、XBL1000型
常规设备
工艺过程
相同、膨化率100%
相同、膨化率100%
蒸汽锅炉
有、无均可
需配备
制冷机组
无需设备
需配备
管道、阀门、泵
已配备完善
需配备
均质机
高剪切均质机二年内无需维修，均质效果良好
一般高剪切均质机三个月内需更换均质阀门和密封件，均质效果一般
灌装
可实现多品种灌装
单一
操作、调整
简便
复杂
占地面积
50-80m2
120-200m2
投产时间
设备到位2-3天即可投产
安装调试需1-2个月
生产技术参数及价格： 型号 名称 产量 功率 进口机组可定做 无蒸汽 有蒸汽 XBL500型 冰淇淋生产线 500kg/8h 29kw 14kw XBL1000型 1000kg/8h 50kw 26kw SJI1000型 雪糕机 1000kg/8h(15000Keal/h) 9.5kw 备注：冷库与速冻库可采用玻璃钢装配式冷库或自建冷 库：温度≤-18℃ 容积≥25m3
速冻库：温度≤-25℃ 容积≥10m3 冰淇淋的工厂设计：
一、厂址选择 根据食品厂建厂的一般要求，除考虑水质、原料、能源、交通运输、周围环境等问题外，还要考虑冰淇淋为冷冻食品， 不宜长途运输，一般就地销售，即要充分估计当地的市场来建厂。
二、设计要求
1. 各单机离墙距离≥1m。
2. 各单机的距离尽可能小，3. 以减少管路的沿程损失，4. 便于接线。
5. 冰淇淋生产车间面积≥60m2 。
6. 速冻库、贮存与包装间距离小。
7. 在车间附近必须有更衣室、消毒间，8. 符合《食品卫生法》。
9. 进水管径≥6”
10. 设有下水道。