今天下午好不容易买到了半斤猪肉。
炒菜的时候犯了嘀咕:
到底是肥肉先熟呢,还是瘦肉先熟呢?
问了媳妇,媳妇说大概是肥肉先熟吧。
晚饭后去网上查了下,下面就是答案了:
看法一:
一般是肥肉先熟,瘦肉熟得较慢了。
看法二:
肥肉快。
肥肉等于脂肪多,脂肪多等于油多,油的比热容大,吸的热多,就容易熟咯。
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今天下午好不容易买到了半斤猪肉。
炒菜的时候犯了嘀咕:
到底是肥肉先熟呢,还是瘦肉先熟呢?
问了媳妇,媳妇说大概是肥肉先熟吧。
晚饭后去网上查了下,下面就是答案了:
看法一:
一般是肥肉先熟,瘦肉熟得较慢了。
看法二:
肥肉快。
肥肉等于脂肪多,脂肪多等于油多,油的比热容大,吸的热多,就容易熟咯。
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