洋酒鉴赏：
 
    洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
    酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
 
    
洋酒的分类：

以生产原料：

   1.谷物酒
   2.香料草药酒
   3.水果酒
   4.奶蛋酒
   5.植物浆液酒
   6.蜂蜜酒
   7.混合酒  
  
以饮用时机：

    1.餐前酒[开胃酒]
    2.佐餐酒
    3.餐后酒
    4.特饮酒

以酒的性质:

    1.发酵酒类,包括葡萄酒,啤酒,米酒和果酒等
    2.蒸馏酒类,包括中国的白酒,法国的白兰地,威士忌,荷兰金酒,伏特加,朗姆酒,特其拉酒
    3.精炼和综合再制酒类,包括英国金酒,利口酒,味美思酒[苦艾酒],苦味酒[Bitter],药酒等