广东：庄园经济的创新意义

进入20世纪90年代以来，我国出现了对庄园经济的投资热，以广东省沿海地区最盛。据统计，目前广东已有比较大的庄园100多家，其中大部分属于开发性庄园，主要分布在汕头、饶平、深圳、广州、番高、从化、顺德、增城、博罗、佛冈、梅州、信宜、化州、高州、湛江等地。其中，很有影响的有饶平榕洽果庄有限公司、化州龙汇庄园、顺德生态公园、番禹化龙农业大观园、深圳光明华侨农庄、廉江长青水果场等。本文根据作者对广东一些庄园的实地考察和有关理论界研究，对现代庄园给予分析。

 一、广东庄园经济兴起的背景与类型

庄园经济是一种利用现代融资渠道，以市场为导向，以科技为支柱，以经济效益为中心，资产股份化、经营规模化、管理企业化的农业发展模式。其典型的形式是：土地开发商通过购买土地所有权或租赁一定面积的土地，并把土地相应地划分为若干等份，通过出售土地权益证或股份受益凭证向社会招商融资，并实行统一规划、统一经营、统一管理。广东庄园经济就其类型而言，主要有以下三种：

1．观光农业庄园。观光农业已成为广东庄园经济的显著特色，常见的形式有：①采果园。它包括荔枝、柑桔、杨桃、葡萄、橄榄等果实以及蔬菜、茶、花卉的采摘，属产地采果业型农业观光。这是新型农业经营形态，主要利用农业生产的场地、产品、设备、作业及成果作为观光对象，获取收益。③挖掘园。挖掘园以种植著薯为主，兼及马铃薯、芋头、萝人胡萝火花生及竹笋等，农庄在收获期间供学生和市民挖掘，让其接近自然，亲近泥土。③观光花园。这类在园培植花卉、树木，创造优雅环境，使之成为生产和观赏结合的花卉园。目前，随着人民生活水平的提高，花卉市场发展潜力很大，除鲜花、盆景外，对阴生观赏植物需求量很大，攀援植物行情也很好。一些农庄利用这一形势积极发展花卉生产，已取得初步成绩。观花类、观叶类和观叶赏果类植物的栽培以及盆景生产都有发展。④药材园。这类农庄利用本省山区野生药材资源繁多的优势，栽培许多名贵药材和普通药材，并建立一些贵重或市场紧缺而需要量大的药材如甘木通、肉桂等的生产基地，进行批量生产。⑤农业文化娱乐园。它包括休闲别墅区、饮食文化区，汇集粤菜佳肴、地方小吃，让游客一饱口福；或供应潮汕功夫茶，以其浓郁的地方色彩和传统的功夫茶茶艺吸引游客，让游客得到一种高雅的享受。

番禹市化龙农业大观园是此类典型。化龙农业大观园占（坡）地6000亩，这里原来以种植甘蔗为主，经济效益很低。数年前，该镇农业总公司与当地6个村在租赁了此地，组织了本地、广州和香港23个单位联合开发，在此基础上兴建出农业大观园的首期工程――“绿野乡风”。类似的还有顺德生态公园、三水荷花世界等。

2．集商贸、种养业、加工业、旅游农业于一体的开发型庄园。榕洽果庄有限公司是此类典型。它占地12000亩，是广东特大型现代农庄企业，创建于1996年11月，地处粤东沿海的饶平县。公司创办以来，始终明确“林果农业，科技兴业”的经营思想，紧紧围绕“以市场为导向，以科技为依托，以产业化为目标”的经营方针，以“高资金投入，高标准规划，高起点建设，综合化利用，多元化发展”的经营策略，经过3年的不懈努力，公司各方面建设有了质的飞跃，已发展成为粤东地区最大的集商贸、种养、加工、旅游农业开发于一体的科技型、综合型、生态型的现代化农业企业。目前，该农在种植果树12万株，速生工业林木2万多株，拥有各具特色的果场5个，养猪场1座，拥有名、特、优果树育种基地和科研中心、生物有机复合肥厂、果品销售中心，总资产达6000多万元。

3．在原有家庭联户承包责任制基础上，以股份合作制或“公司十农户”形式联合组建的庄园。广东湛江的廉江县长青水果场比较典型。该场是1981年组建的，是生产廉江红橙的基地，种植面积达3000公顷，产品的40％对外出口，在场承包种果的农民近8000人。1998年以长青水果场为依托，成立了廉江水果企业（集团）公司。这是一个综合性企业集团。公司下有农资、红楼、果菜、工贸、运输、旅游等7个分公司和果品加工、塑化、纸箱、饲料加工、肥料等6个工厂，成为一个种养、加工、包装、储运、销售一条龙的全国最大的水果集团。

 二、广东庄园经济的创新意义

（一）产权创新

农庄产权制度属租赁模式，从制度上看，它实现了土地所有权和使用权的分离，股东委托经营者经营。在委托代理关系下，庄园出资者、经营者和园工构成了资、权、利的经济契约关系。在资本结构方面也实现了多元化，以股份资本为主，适当吸收金融资本，发挥银行和投资公司等债权人的监督约束作用。这种模式的主要特点是：①土地开发商以租赁形式获取土地经营权，所需付出资金较少；②开发商和投资者不能获得国家颁发的土地使用权证；③开发商出售的只是土地单元，并不是某一确切位置的地块，因此，投资者所购买的土地单元是获取土地经营总收益相应份额的凭证；④投资者一旦投资购买土地单元凭证以后，不能退还，但仍可以转让和继承。

（二）融资方式的创新

我国农业发展不稳定、后劲不足的一个重要原因是缺乏资本投入。这一点已经得到广泛的共识。关于此点，樊纲早就提出：现在发展农业的一个核心问题，是如何提高对农业的投入。增加农业投入，不可能单靠政府的投入，目前政府进一步增加农业投入的能力本身也十分有限，从长远看，主要还是靠社会上的各种资本源源不断地投向农业，并与其他部门的资本投入保持一个均衡增长的比例。在市场经济条件下，社会资本投向农业，从根本上说，不可能光靠“支农”或“补农”的良好愿望，而同样要依靠盈利的原则。要使对农业的投资像对其他产业的投资一样，获得一份平均利润，从而使农业也像其他经济部门一样，成为一种有利可图的产业。

值得指出的是，现代庄园经济的兴起，将有助于国内沉淀于金融、股市、房地产等资本投入现代农业的开发之中，减少高盈利预期和投机行为的泡沫经济成份，增强现代农业内在推动力。而我国个人投资渠道狭窄，社会资金不能参与经济营运，缺少产生经济效益的载体，资金最终不能成为生产力。现在，社会闲置的资金投入庄园进行农业开发，是一种直接融资方式，而直接融资将是中国未来资本营运的方向。

化州龙汇庄园的经营模式是上述创新的一个先例。龙汇庄园有限公司向化州市那务镇政府承包12000亩（后扩大为31000亩）为期50年的宜林荒山，大规模地种植龙眼树，形成包括水果种植、养殖林工、旅游等内容的综合型的现代庄园。但开发商本身资金有限，银行又不可能贷款，国家更不会拨款，发债券和股票都不具备条件。于是，开发商策划了一个利用城市的闲散资金、城乡合作开发的经营模式。开发商把承包的山岭分割成每5亩为一个单位，以每单位2．5万元（后调整过几次）的标价向海内外招商。投资者一次性出资，无须追加投资；开发商统一开发种植和经营管理，收益二八分成（投资者占八），权益50年不变。这个策划突破了现行金融结构的框架，既不是发债券，又不是搞股份制，也不是基金募集，而是一种具有中国特色的金融创新。

现代庄园经济的兴起，也将成为海外向中国农业投资的载体。根据黄九渊和王江流（2000）的统计和研究，目前，外商在国内农业领域的投资仅占外资总额的1．5％，大大低于工业、第三产业的投资额，造成投资失衡。导致这种结构失衡的主要原因有以下两点：一是对国外产业资本而言，最大问题在于缺乏投资载体，即没有合适的合作伙伴；二是对于国际金融资本来说，主要问题是还没有形成“中国农业”的概念，我们还没有精选出好的农业开发项目加以推荐。不过，随着我国经济建设和改革开放的不断深入，中国农业很可能在21世纪初成为继轻工、基础设施和汽车工业之后，下一个新的国际投资热点。其优势主要表现在以下5个方面：①市场前景好。中国作为人口众多的农业大国，农业始终是国家优先扶持发展的重点产业。②成本利润率高。虽然从总体上看，农业投资周期长、风险（自然和市场风险）大，但据农业专家分析，中国农业的成本利润率已由1978年的5％左右提高到90年代的60％，已高于5大行业平均数的5倍。③绿色食品走俏。中国大部分山区水热资源条件好，生物生产力高，有些地区尚未被污染，是世界上同纬度地区自然条件、环境质量最优良的山区之一，适合生产绿色环保食品，又能为投资者赢得可观的经济效益。④发展空间广阔。目前，我国拥有1．3亿公顷可利用的荒山荒坡，6700万公顷可开发的沙荒地，3．1亿公顷可利用的草原草地，1700万公顷内陆水域，1200万公顷浅海海域，所有这些资源大部分还没有利用起来。⑤发展潜力巨大。我国是一个有着5000年农业文化的文明古国，有着丰富多彩的农业资源，还有着数量庞大的农业科研院校和农业科技推广站，蕴藏着巨大的发展潜力。

因此，可应用各种较优惠的政策吸引外资投资经营与承包农庄，将其资金、技术、市场等方面的优势引进来，与粤、闽、琼3省的土地、劳动力优势直接结合，促成土地相对集中，提高农业的规模效益，促进农业劳动生产率和农产品商品率的提高。

（三）农业功能的创新

在现代农庄，农业正由传统的单一功能，向集生产、生态、旅游、文化教育等综合功能方向发展。

在工业化和城市化迅速推进的今天，应重视农业保护生态景观的作用。广东现代庄园正体现了这一功能，其经营者大力发展观光农业，已建成一些集名、优菜、果、热带观赏植物、花卉苗木、珍禽珍兽、山庄别墅、旅游观光为一体的新型山庄，使之成为沿海地区农业的典范。

番禹化龙农业大观园是一个“三高农业”的生产基地。园中种养的优质蔬菜、水果、花卉。禽畜、水产品、中草药等的品种达数百个。大观园利用生物链技术，采取立体式耕作法：塘基种果、果树下种蔬菜及草药等。大观园又是个科普基地。园内设置先农五圣景区，主要介绍轩辕黄帝、神农氏、有巢氏、伏羲氏、燧人氏等发现和发展农耕、饲养、纺织等的历史。园内有个“五谷园”，同时种植了“稻、麦、黍、稷、菽”五种谷物，学生们到此认真观察，就不再“五谷不分”了。园内还开展种菜、种花、喂饲禽畜、捉鱼、野营等活动，对远离农作物的城市学生特具吸引力，每逢“六一”，上万学生到此参观、露营。中山大学生命科学院在大观园内开设了科研基地，通过组织培育，繁育出芦荟、蝴蝶兰、巴西蕉、龙牙蕉等优稀花卉、水果品种，既吸引了农业专业户前来学科技、购良种，又吸引了游客到此观奇览胜。

广东庄园观光农业的兴起，使传统农业的单一生产功能向综合功能发展，展示了生态、旅游农业之路，突破了传统农业的掠夺式生产模式，实现了经济效益与社会效益的统一。

（四）技术引进和推广机制的创新

庄园经济具有吸纳和接收科学技术的动力机制。庄园经济为了在市场竞争中立于不败之地，必然要在选育良种、栽培、管理及加工、储藏、运输等各个环节，积极采用国内外先进技术，提高农业生产的科技含量。

庄园经济是知识、技术密集型经济。高科技农业不断应用最先进的科学技术成果，使生产要素的配置日益得到改善。在现代农业中，技术变革已成为生产要素不可分割的部分。由技术变革所产生的新的生产要素已成为农业增产、增收的主要源泉。庄园农业广泛地采用各种高新技术，可以超越常规地提高农产品产量和质量，大幅度增加农产品的附加值。

如广东一些农庄先后从国外引进“杜洛克”、“汉普夏”等瘦肉型猪，美国王鸽、鸵鸟、AA鸡、“威廉斯”香蕉、“新红宝”西瓜、“明珠”番茄、“东京绿”西兰花、澳大利亚甜玉米、比利时杜鹃等动植物良种并推广应用，另外引进蔬菜保鲜加工、畜禽现代化生产和分割加工、饮料生产等先进技术设备，建立起畜禽、水产、蔬菜、水果、茶叶、花卉、南药等农副产品出口基地多个，大大提高了广东农业的现代化生产水平，提高了农产品的质量及农产品加工品的比重，提高了农产品在国际市场上的竞争能力。例如，广东过去饲养的本地猪，个体小、肥肉多，符合出口要求的数量少，且在港澳市场上售价偏低。一些农庄引进世界优良瘦肉型猪种后，提高了出口猪的品质，价格成倍上升。广东一些庄园引进鹏鸽、山鸡、珍珠鸡、鸵鸟等珍稀动物，发展起综合型珍稀动物饲养场多个。

深圳经济特区光明华侨农庄是上述技术创新的一个典型。几十年来，农庄建起了以鲜活畜禽、食品饮料、林果花卉、生物制品高技术产品为支柱产业的集约经营体系。目前，该农庄拥有亚洲最大的乳鸽场，全国最大的鲜奶制品出口基地，全国最早引进现代化养猪生产线的万头猪场及广东省最大的血液制品生产基地，1998年实现工农业总产值超过10亿元。50年前，光明场还只是宝安县有名的“西伯利亚”。十几年来，农庄开展了大规模的植树造林、绿化荒山、栽种果树、筑库引水、兴修水利等活动，建成了以天鹅、碧眼等6大水库为龙头，15个山塘为纽带，众多引水工程（包括自流肥水灌溉系统）为补充的水利群体，形成了“黑（畜禽有机粪）一绿（果树、牧草、农作物）一白（牛奶、白鸽）”的能量多级转换利用的生态循环系统，使农庄由一个贫瘠的不毛之地变成森林覆盖率达60％以上，处处青山绿水，四季花果飘香的绿色家园。

现代庄园技术创新示范功能可以体现在许多方面。庄园引进或创造的许多新技术和新成果一旦在市场上成功，就会引起区域性的模仿浪潮。发展高新技术产业，提供农业新技术产品，建立新技术示范区，是其示范功能的基本内容。农庄通过示范培训，培养农业科技人才，强化农业科技队伍的建设，普遍提高了农民的文化水平和生产技能，培养造就了具有一定的科技水平、能基本运用现代技术、了解社会信息的新型农民。

（五）管理制度的创新

现代庄园经济将现代企业管理制度引入农业，以最大限度提高经济效益。在企业经营管理方面，现代庄园尤其是一些率先创办和较快发展的企业，它们的经营战略、内部管理体制、分配制度、组织结构、运行机制等，都被其他科技开发企业，甚至国营农垦企业仿效。现代庄园与各种组织，如科研院所、高等院校、金融机构、中介机构、地方政府管理部门、各种生产企业及其他的社会组织之间的相互关系，也成为各地政府关注和参考的样板。

庄园经济运作涉及科技、教育、计划、财政、金融、商业、人事等部门，如此庞大复杂的社会性活动，在本质上就要求进行系统管理，在人的方面，使农艺家、园艺师、工程技术专家、经济工作者以及行政人员、管理人员等保持高度的协作关系，相互协调。饶平榕洽农庄在管理方面具有以下明显特色：

1．企业系统管理化机制。从系统的原则出发，就是要把农庄活动看作一个由许多部门、产业以及社会再生产的各个环节相互联系、相互协作的要素组成的，处于运动状况的有机统一整体。下面以饶平榕洽果应有限公司说明（见图1）。

 

在该系统中，董事长是管理目标责任制的总负责人，在民主决策的基础上决定重大事务。当出现承包人无能力承包经营或有重大失职行为时，由董事长决定解聘。庄园经营管理班子是承包管理的执行机构。总经理按照各自分工和职权处理与承包有关的事情。生产和技术指挥部门落实生产工作安排，加强技术指导，搞好技术培训，还要指导所有承包单位和农庄工人工作。

2．责、权、利一致的激励机制。庄园经济是劳动联合与资本联合的复合体。庄园创造了一种独特的农业管理模式。其工人除每月领到固定工资外，还可获得管理果树收益的4％，这对于劳动者来说，可谓是劳动联合；而投资者不参加庄园生产劳动只用投资入股，可得到收益的80％，这对于投资者来说，可谓资本联合。两种联合结为一体，相互得益，互相促进，各得其所。

3．生产与科研一体化机制。它是商品农业和创汇农业向高层次发展的一种趋势，是运用科学技术、科学管理向传统生产方式挑战的重要措施。生产与科研结合的经营体制是提高农业生产力，增强企业创汇能力的根本措施，是发展外向型经济的一条重要途径，因为只有生产与科研实行横向联合，才能实现真正的统一对外，才有利于冲破妨碍农业发展的束缚，从而建立起新型的农业经营体制，并在联合统一对外的前提下，把各方面的力量联合起来，取长补短，互相促进，克服生产和加工脱节、科技和应用脱节、产销脱节等弊端。农庄为了提高生产的专业化、商品化和现代化水平，实行了外贸、引进、科研、加工、生产一条龙，使优良品种的生产同产品的精加工、储藏、包装、运输、销售紧密结合起来。形成这种管理体制，人才的引进、培训至关重要。榕洽农庄从建设伊始，就把人才当作公司最宝贵的资本，想方设法招聘各种有丰富经验、有科技知识的人才，同时注意人才的培养。3年来，根据需要，该农庄从华南农业大学、梅州农业学校、潮州农业学校、潮州市果树研究所、潮州市人事局、汕头市人事局、饶平县人事局招聘各种专业人才多名，还聘请福建省农科院研究员来公司工作。公司内部管理人员定期进行业务培训，对外同广东省农科院等有关院所保持业务往来、信息交流，同时，创办果树科研中心，探索、研究果树管理的现代化。

（六）产业组织方式的创新

广东农庄一般具备了农业产业化的三要素。下面以榕治农庄为例说明。

1．主导产业――农业产业化的基础。主导产业是指在榕治农庄区域范围内能充分利用当地资源优势和资源能力，布局合理，产品市场需求旺盛，前景看好，在现有产业结构中处于主导地位并有继续开发潜力的产业。榕洽农庄把培育和发展果品和观光农业作为主导产业。

2．商品基地――农业产业化的依托。榕洽农庄按照“围绕龙头建基地，突出特色建基地，连片开发建基地”的总体思路，把基地建设与主导产业的形成和龙头企业的发展紧密结合起来，积极推进果品生产和农业观光基地建设。具体建设形式是龙头企业建立自己经营的农场式基地。

榕洽农庄在1997年已开发4000亩多年林果场的基础上，1998年扩大租赁大北山山地5000亩，以果、林、茶业为主攻方向，带动旅游业发展。公司做出初步规划后，于1999年1月破土动工，至目前为止，累计投资1500万元，现已完成水、电、路等短期的基础工程。其中，现代农业示范区已初具规模，种植果树2500亩、3．06万株，种植优质的迟熟桂味、“妃子笑”荔枝和草每、储良龙眼，建立有批把、芒果、蜜油、红华梨、无花果等200多个品种的春、夏、秋、冬四季佳果园；引进国内外观赏林品种500多个，已种植200多亩，打下观赏林区的基础。

3．龙头企业――农业产业化的关键。榕洽农庄果品公司是一个基础雄厚、辐射面广、带动能力强的农副产品加工、销售企业。它具有开拓市场、引导生产、深化加工、延长农产品销售时间，扩展农产品销售空间，增加农产品附加值等综合功能。

榕洽农庄模式改变了传统的农业生产模式，以经济效益为中心，建立发展多种经济成分联合的农工商、贸工农一体化的农业企业组织，推动农业走上企业化经营的道路。榕洽农庄在这方面进行了有益的尝试，它主联国际、国内市场，下与国有、集体、农户各种经济成分，以各种经营方式合资合作，发展适度规模的商品生产基地和区域性支柱产业，适应了农村发展商品经济的要求，是推动农业企业化经营的一种好形式。归纳起来，榕洽农庄“公司十农户”模式的作用有如下几点：①沟通农户与市场的联系，提高农民的组织化程度。“公司十农户”以契约关系把分散的农户集合在可控性很强的体制之中，农户家庭原来独立、分散的小生产经营变成社会化大生产的有机组成部分，按照合同所确定的项目、品种、生产期等进行生产，从而解决了农村的小生产与大市场、家庭经营与社会化大生产的矛盾，提高了农民的组织化程度。②促进城乡生产要素的合理流动与组合，加速了农业现代化。“公司十农户”以农副产品加工营销企业为龙头。企业为自身利益需要，在大规模组织农副产品生产、为自己提供充足货源的同时，也积极组织资金、技术、人才，影响了当地农户和产业结构。

可以预见，随着现代庄园经济的兴起，将形成一个以专业化大生产、规模化集约经营为特征，生产发展与生态环境相协调，农业基础设施逐步完善的现代化农业新格局。它必将通过推行股份制、大力引进高新技术，在资源的整合改造、市场的拓展开辟、科技的综合应用中迅速发展壮大，在不远的将来，使中国跻身于现代庄园经济发达的拉美、美国、澳大利亚、新西兰你拿大等国家和地区的行列。