众多的酒企为了体现自身品牌的差异化及品质的优良性能，把“酒是陈的香”的陈酿这一传统酒文化的品质概念具象化地表现出来，在经过企业的“放大”之后就有了如今市场上诸多年份让人惊奇的年份酒。年份酒成为了一些企业提高市场价格应对竞争的营销策略。

　　年份酒是这样诞生的

　　在消费者的心目中，五年陈、十年陈，就应该是陈了五年、十年，可真实情况并非如此。

　　据该业内人士透露，从历史来看，陈酿酒即使有一些也早就卖完了。追溯到更早的计划经济时期，我国实行的是统购统销体制，每年用于酿酒的粮食是有指标的，在这种情况下，即使有陈年酒存放，量也不会大，根本支撑不了如今所谓“年份酒的市场盛况”。所谓“陈酿”在工艺上叫“窖藏”，生产工艺比较复杂，成本也比较高。“陈酿”并不是指整瓶酒都是存放多年的陈酒，而是其中含有陈酒的成分，用陈酒做“引子”，“洒花露水”似的“点到为止”，是不少酒厂酿造“陈酿”的 “惯用伎俩”。也就是说，整瓶酒中也许只有百分之几或千分之几的“陈酿”。那么这种“陈酿酒”里面真正的“老酒”成分可能要用“滴”来计算了，但“一滴老酒”能对整瓶酒的品质有多大改变？

　　一些酒厂建厂没两年，就推出年份酒，完全就是在弄虚作假。他们只能从外面购买少量的年份稍长的原酒，回来勾兑成年份酒销售。但是这样的产品里面，陈年酒的含量少得可怜，最低的连5％都不到。那么，消费者既不是品酒专家，也没有检测仪器，对酒瓶中装了多少年份酒，究竟知道多少呢？可以说根本无法分辨。大中型酒厂还会注意一些产品质量和口味，会多加一点陈年酒。有的酒厂干脆就把当年生产的酒打上年份酒的标牌，想标哪年就标哪年。给这些酒挂上5年、10年头衔后，价格就翻着跟头往上蹿。所以，这些厂家和经销商几乎一年时间就都发了。

　　那么厂家对此怎么看？记者采访了安徽某年份酒制造有限公司的相关人员，她表示也没有精确地计