地沟油毒性远远超过砒霜的100倍

新华网：“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平对记者这样说，他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200－300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。　

地沟油
 

　　网络小丑星短评：

　　地沟油曝光已经好多年了，在这些年中，媒体不止一次的曝光过火锅店，麻辣粉店，甚至大酒店都使用过地沟油。但它和注水肉，加大白粉的豆腐，硫磺熏出的馒头、胡萝卜、笋子一样，一阵风嚷嚷之后，油还是那个油，肉还是那个肉，萝卜还是那个萝卜。而我们的监管部门呢，好象躲在地沟里睡大觉。

　　尽管何东平也指出，经过洗涤、蒸馏、脱色、脱臭等精炼过程后，单从外观和感官上，很难区分地沟油和普通油。但监管部门也可以查一下饭馆里食用油及其它原材料的进货渠道，可以到食用油生产厂家去了解一下原料及生产状况，进了多少，出了多少，市场每个的需求量是多少，总该有个数吧。然而遗憾的是很少有机构来做这方面的研究，去下定决心从源头上堵住这个漏洞。

　　按理说，象这种制造假冒伪劣食品的已经违反了国家的相关法律，应该严惩不贷，可又有多少使用地沟油的不良商人被绳之以法了呢？有多少家违规饭馆被查封了呢？

　　医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。 网络小丑星认为这毒性比砒霜的100倍还要强得多，因为大家都知道砒霜可以致人于死地，而不知道地沟油有这么大的危害。人们在生活中可以躲开砒霜但躲不开地沟油，因为我们吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油！