建议少吃鱼头
有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?
是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?
袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。
不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其他饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。
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建议少吃鱼头
有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?
是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?
袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。
不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其他饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。
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