土人参是什么
土人参在我国的陕甘一带尤为多见，对于现代社会来说，土人参最大的意义就是它的药用价值。因为，医生们经常将土人参作为一味有益的中药材来救治病人。
土人参属于马齿苋科，其肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能助消化、补气血、生津止渴、治咳痰带血。而箭叶秋葵，均属于锦葵科，也是一种中药药材，可以吃，能够治胃痛、神经衰弱，但是不能乱吃，必须在医生指导下食用。由此可见土人参的功效与作用是非常多的。
土人参药用功效
1、可治肺热咳嗽
土人参可以化痰，还可以止咳，这对人类的肺热型咳嗽治疗效果非常有效，在治疗时可以把土人参、桑白皮和枇杷叶各九克，分别加入三克甘草一起用清水煎制，然后去渣，服用其药液就可以起到化痰清肺热止咳。清肺、化痰、平肝是土人参入药后的最大功效之一。
2、可补阴虚
土人参是一种营养功效特别出色的中药药材，它的滋补功能非常强，特别是对人体的阴虚更是有出色的治疗功效，治疗阴虚时可以把土人参切成片与茯苓一起熬制成膏，然后食用，就能够起到治疗阴虚的的作用。
3、土人参治劳倦乏力
当觉得有精神不振，常有疲乏感，肢体软弱无力症状。可以用五钱至一两土人参再加一只墨鱼干一起与酒水炖熟后服用。
4、土人参治脾虚泄泻
当患了脾虚泄泻，有饮食减少，食后脘闷不舒，大便时溏时泻、完谷不化的症状。可以用五钱至一两土人参与五钱大枣一起用水煎服。
5、土人参治盗汗、自汗
如果患上了自汗、盗汗，白昼汗出，动辄尤更为严重，或者入睡后汗出异常，醒后汗泄即止的症状。可以用二两土人参与一个猪肚一起炖服。
提示:
土人参还有和胃和解毒的作用，平时多用于痰多咳嗽以及呕吐和头晕等多种疾病的治疗，土人参对女性的白带异常和疮疡等病症也有一定的治疗作用。
土人参的功效与作用很多，治肺热咳嗽只是其中的一小部分。
土人参叶
土人参的叶子能吃吗
可以吃，但是土人参叶子不可以直接吃的，可能含有一些的毒性，建议病人咨询药师，或是在炮制后进行食用。
人参叶子简介
人参叶子是多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄;轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶;小叶5，偶有7片，小叶柄长1-3cm。
人参叶功效
人参叶子具有角暑清热;性津止渴。主暑热口渴;热病伤津;胃阴不足;消渴;肺燥干咳;虚火牙痛。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。
服用人参叶应注意
人参叶与藜芦、五灵脂、皂荚均忌同用。凡身体强壮、气盛身热、面色潮红、大小便不通的实热症状以及大热、大汗、大渴、脉洪大等均忌用人参叶;任何高血压患者都应暂时停用人参叶。
失眠、烦躁不安属实证者，服用人参叶后睡眠会更差;湿热壅滞所致的浮肿，肾功能不全引起的尿少应慎用人参叶;肺经实热证如感冒发热、咳嗽咳痰、吐血、鼻衄或急性上呼吸道感染引起的咽喉炎、扁桃体炎患者均不宜用人参叶。另外，服人参叶不宜喝茶，以免影响药力。
土人参怎么吃
土人参是一种营养、优质、保健、清洁无污染、食用安全的高档绿色蔬菜。也是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。土人参的嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或者做汤食用。其肉质根还可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。
1、蚝油姜丝土人参
土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，另起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入适量的蚝油，调味即可食用。
2、姜丝蒜茸土人参
土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中稍焯片刻，过一下冷水，另起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参翻炒，最后根据个人的口味加入适量的调味料即可。
3、凉拌土人参根
土人参的肉质根去表质，撕成丝状，根据个人口味，加入少量醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。
4、土人参根炖排骨
肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。
土人参的食用注意事项
服用土人参，应采用循序渐进的方式，逐渐增加分量，时间久了自然就会见到起功效，切忌一开始便大量的服用。以上信息仅供大家参考，如需详情了解请咨询相关医生，在医生的指导下服用。以免服用不当给身体带来伤害。
人参和土人参的区别
人参
别名地精、棒棰。为五加科植物，少数为野生，多数为栽培。野生品种称为“野山参”或山参，栽培品称为“圆参”。
栽培人参主产于东北三省，人们常用的大多数是人工栽培的，其商品规格主要有生晒参、红参、白参等。
生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，表面灰黄色，上部有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2~3条，须根上有不明显的珍珠点，质硬，皮部有黄棕色点状树脂味散布，气微香，味微苦、甘。
红参：为人参蒸制品，与生参相似，上端可见横纹，支根2~3条，须根已除去，全体呈红棕色，半透明，折断面平坦。
白参：表面淡白色，上端有较多断续环纹，下部有2~3条支根，全体可见加工时的点状刺痕，味较甜。
土人参
别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参，属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。叶消肿解毒，治疔疮疖肿。近几年，采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用，颇受消费者欢迎。土人参原产美州南部，在西非、拉美均有栽培，早已成为大众蔬菜。在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生。
土人参本为观赏植物，茎叶粗壮、脆嫩、青绿，内含高钾、低钠，每100 克鲜叶中含硒达6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食，也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。
食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效，食后能增强体质，防治流感、疲劳、晕船等。其肉质根也可食，并具滋补强壮作用。
另外，最重要的一点是人参是五加科的植物，而土人参是马齿苋科的，所以呢土人参又叫假人参。
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