“烤鸭油”毒性超过“地沟油”

“烤鸭油”是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，和煎炸废油、“地沟油”一样，已经失去食用价值。据烤鸭店店主介绍，一只鸭子大约可渗出2两鸭油，而这些“烤鸭油”被收集起来，或卖给烧烤摊主，或卖给家禽养殖户，是行内皆知的秘密。

某烤鸭店一员工说：“制作烤鸭过程中调料会渗透到油内，很香，因此烤鸭油成为很多烧烤摊贩、早点摊、小饭馆、职工食堂，尤其是工地食堂的抢手货。其中大部分被当成了制作麻辣烫、烧饼、油条、包子等食品的原料。烤鸭油对人体有害，容易酸败、携带大量杂质，吃多了能致癌”